 GELATINA DE CAJETA
INGREDIENTES:
3 cucharadas de grenetina natural
4 tazas de leche
1 rebanada de cáscara de naranja
1 frasco mediano de cajeta
1 taza de crema dulce para batir
PROCEDIMIENTO:
Remoja la grenetina en media taza de agua. Pon a hervir a fuego suave la leche y la cáscara de naranja. Cuando suelte el hervor, retira la cáscara y añade la cajeta. Revuelve bien y agrega la grenetina remojada. Menealo hasta incorporar. Vacíala al molde de tu elección y metela a cuajar en el refrigerador durante seis horas o mejor aun de un día para otro. Para voltearla, mete el molde en un recipiente con agua caliente. Adórnala con la crema batida a punto de chantilly…. ¡Buena suerte!
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