CURIOSIDADES DE LA COCINA


El muslo, el contramuslo y las alas de las aves son
 mas ricas en hierro y zinc que  la pechuga

La carne roja de las aves , o sea, el muslo, el contramuslo y las alas,
 es tres veces mas rica en hierro y zinc que la pechuga.
Los nutricionistas hacen hincapie en la importancia de
 estos minerales para la correcta realizacion de muchas
 funciones del organismo.
Se retira la piel son igualmente piezas con poca grasa,
 que cocinadas de forma saludable ayudan a mantener
 el peso y el colesterol a raya

               

VEGETARIANOS

 

CUIDADO CON EL COBALTO

El cobalto es un componente fundamental de la cobalamina,
 o vitamina B12,
indispensable en la produccion de
 globulos rojos y la formacion de mielina

Este mineral se encuentra en carnes, huevos y lacteos,
 por lo que los vegetarianos estrictos corren
el riesgo de presentar ausencia de cobalto.
Los sintomas de la deficencia de vitamina B12
son la anemia. problemas neurologico y falta de crecimiento

 

 EL PLATANO, IDEAL PARA DIETAS

¿Que el platano engorda? Al contrario.Es de gran valor
 en las dietas para rebajar peso,ya que solo
 aporta unas 90 calorias por cada 100 g y es muy saciante.

Aparte de ser una de las frutas mas sabrosas
 y nutritivas, el platano tambien es una de las
 mas sanas, ya que es rica en fibra, vitaminas,
acido folico y minerales, como el magnesio
 y el potasio , y no tiene colesterol.

Su riquiezas en potasio hace que sea
recomendable para aquellas personas
 que padecen hipertension o enfermedades
 cardiovasculares  y para reponerse durante
 actividades deportivas.

Ademas,un solo platano aporta casi la cuarta parte
de la diaria de vitamina C recomendada para cada niño.
Para qeu no oscurezca una vez pelados, conviene rociarlo con limon