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Albóndigas de pescado con cebolla
N° de personas : 4
Dificuldad : Fácil
Tiempo : 20-40 minutos
Ingredientes :
*400 gr. de merluza congelada *2 rebanadas de miga de pan (mejor de molde) *1 cucharadita de Ajo y Perejil Granulado *1 huevo *2 cucharas de leche *3 cebollas picadas *1 pastilla de Caldo de Pescado -30% de sal *1 vasito de vino *Pan rallado y aceite
1. Desmiga la merluza en crudo y mézclala con el huevo batido, el pan remojado en leche, el Ajo y Perejil Granulado y la pastilla de Caldo de Pescado -30% de sal, desmenuzada.
2. Forma pequeñas albóndigas, pasa por pan rallado y fríe, en aceite caliente. Sofríe la cebolla picada, añade el vino y deja evaporar. Añade las albóndigas y deja cocer unos minutos. Tritura la salsa y sírvelas recién hechas.
Fondo hecho por  risMaAl -2009
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