SALTIMBOCA DE POLLO
Para 4 personas
8 filetes de pechuga de pollo
4 lonchas finas de jamon cocido
Salvia
150 gr. de cebollitas
Vina blanco
Aceite
Sal
Pimienta
Salpimiente los filetes de pollo
coloca encima de cada uno una hoja de salvia y media loncha de jamon cocido Enrolla los filetes y sujeta con un palillo Dora la carne en una sarten y retira
Reoga la cebollitas peladas
espolvorea con una cucharada de harina
riega con un vaso de vino blanco
Deja que se evapore y vierte un vaso agua
Añade la carne ,cuece y sirve
La pechuga de pollo ( 113 kcal /100 g ) es mas
apetecible asi que a la plancha
Y la poca harina empleada no suma muchas calorias
Tampoco el vino ( 61 /kcal / 100 ml )
que aporta antioxidantes y con
mesura , es cardiosaludable
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