Gifs de Papá Noel

POLLO CON CIRUELAS Y PIÑONES

Origen de la receta: Europea
Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes (4 personas):

4 PECHUGAS DE POLLO ENTERAS
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
2 TOMATES
LAUREL
CIRUELAS
OREJONES DE MELOCOTON
PIÑONES
BRANDY
SAL

Preparación:

1- Se corta la cebolla, el ajo y se sofrie.. a continuacion se añade la pechuga de pollo.

2- Cuando la pechuga esta medio cocida, se añade el laurel, los tomates cortados en dados, ciruelas piñones y orejones de melocotón. Se deja cocer un ratito
3- Cuando el sofrito esta medio hecho, se añade un chorrito de brandy, sal, y se deja 10 minutos a fuego lento.

Pollo al ajillo

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Origen de la receta: Española
Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos

Ingredientes (6 personas):

1 pollo troceado
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
1/2 copa de coñac
2 vasos de agua
Sal
Perejil

Preparación:

1-Lavar el pollo,salarlo y ponerlo a freir en una sarten o cazuela.

2-Mientras se va friendo el pollo se pican unos ajos en un mortero y se añaden cuandoel pollo este frito.

3-Se le da unas vueltas y se añade el vino y el coñac.Se deja que se evapore el alcohol y se le añade el agua.Se deja cocer hasta que casi no quede caldo y antes de retirar se le añade el perejil picado.

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