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Réponse  Message 1 de 1 de ce thème 
De: IGNACIOAL  (message original) Envoyé: 28/06/2010 08:44
De: Amaly  (Mensaje original) Enviado: 27/06/2010 19:00
 
foto de los ingredientes del flan de huevo
Ingredientes: 3 huevos, leche, caramelo líquido, y un bote pequeño de leche condensada.		 foto de recipiente con agua en la cocina vitroceramica
Pongo un recipiente con agua en la lumbre para preparar el baño maría ...		 foto virtiendo caramelo liquido
... mientras en el recipiente que voy a hacer el flan, que ha de acoplarse en el anterior, vierto caramelo líquido ... 		foto de recipiente en el que se va a cocinar el flan embadurnado de caramelo liquido
... y lo extiendo ...
foto cascando un huevo
... casco los 3 huevos en un ...		 foto de tres huevos abiertos en un recipiente
... recipiente para batir ...		 foto mostrando bote de leche condensada abierto
... abro la leche condensada ...		 foto virtiendo la leche condensada
... y la vierto en el recipiente ...
foto dosificando leche con el bote de leche condensada vacío
... lleno de leche el bote vacío de la leche condensada hasta arriba ...		 foto virtiendo la leche
...y lo vierto en el mismo recipiente de batir; después lo lleno hasta la mitad y hago lo mismo (1½ de leche en total) ...		 foto removiendo la mezcla con batidora
... bato ...		 foto del recipiente del flan de huevo al baño maría
... pongo el recipiente con el caramelo líquido al baño maría ...
foto virtiendo la mezcla del flan
... y vierto lo que he batido ...		 foto poniendo tapadera
... le pongo una tapadera ...		 foto con la tapadera puesta
... agujereada, y al cabo de unos 12 minutos ...		 foto del flan de huevo cuajado
... compruebo que el flan está cuajado (un poco blandito) ...
foto del recipiente fuera del fuego de la vitrocerámica
... y lo saco, dejándolo enfriar.		 foto poniendo un plato para dar la vuelta al flan
Cuando se ha enfriado por completo, le pongo encima el plato en que va a ser servido, para voltearlo ...		 foto desmoldeando el flan
... y lo desmoldeo ...		 foto del flan de huevo acabado
... después de un rato en la nevera está listo para servir (se puede adornar con nata).
 


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