INGREDIENTES (11 magdalenas, hice la mitad de masa que Cristina)

-175 grs. de harina (he usado especial para repostería)
-75 grs. de azúcar moreno
-1 huevo
-medio sobre de levadura en polvo
-una pizca de sal
-50 ml. de leche
-un yogur natural
-dos cucharaditas de esencia de limón
La receta de Cristina, lleva ralladura de limón pero, a mi se me olvidó echársela, jejeje

PREPARACIÓN

Tamizar la harina con la levadura y con la pizca de sal. En un bol , batir con un batidor de barillas el huevo con el azúcar, hasta que aumente su volumen, seguidamente, añadir la leche, el yogur y la esencia de limón, poco a poco, sin dejar de batir la mezcla, finalmente incorporar poco a poco la harina con la levadura, mezclar muy bien todo el conjunto, en éste punto podéis añadir la ralladura del limón.
Rellenar unos moldes de magdalena con la mezcla, hasta las 3/4 partes de su capacidad, si lo hacéis con moldes de papel, yo, suelo poner dos juntos o si no, podéis meterlos dentro de otros moldes de alumino
Hornear a horno precalentado a 180º unos 20 minutos.
Si queréis podéis echarle por encima un poco de sirope de chocolate que casa muy bien con el limón.