aceite cant nec.
2 cebollas cortadas delgadas
225 g de cordero sin grasas 
1 cucharada de tomate , salsa
450 g de tomates al natural
1 cucharadita de orégano seco
450 ccs de caldo
600 g de papas cortadas
1 pizca de ajo, sal
1 pizca de pimienta
1 cucharada de perejil picado
2 pimientos verdes

Calentar el aceite en una cacerola grande. Añadir las cebollas y rehogar, hasta que estén transparentes.
Agregar el cordero y dorar, a los diez minutos de estar cocido el cordero, remover de tanto en tanto,   la salsa de tomates, los pimientos, el orégano, el caldo.

 Tapar y dejar hervir suavemente durante 10 minutos.
Disponer por encima las papas formando una capa gruesa, cortadas en laminas. Tapar y cocinar durante 1 a 1 ½ hora.
Unos 10 minutos antes de servir, espolvoreando con sal de ajo y la pimienta.
Cuidar de que no se rompan las patatas. Rectificar de sal si es necesario.
 
Antes de servir espolvoree con el perejil picado.