Magdalenas de manzana

Ingredientes

12 cucharadas de harina integral

6 cucharadas de azúcar moreno

5 cucharadas de aceite de oliva

1 chorrito de leche

3 huevos

Ralladura de un limón

1 sobre de levadura

1 manzana troceada

Almendras

Preparación

Se baten los huevos con el azúcar

Se añade la harina, la levadura, el aceite y la leche

Se mezcla todo bien hasta obtener una masa consistente

Añade la manzana troceada (también se pueden agregar frutos secos triturados) la ralladura del limón se añade al final porque el ácido frena el desarrollo de la masa

Se llenan los moldes y se adornan poniendo una almendra encima o semillas de sésamo

Por último, se pone en el horno durante 20 minutos a fuego medio