Arroz con Leche y Caramelo

        
        Ingredientes:

        _1 litro de leche (mejor fresca)

        _100 gr. de arroz

        _125 gr. de azúcar

        _Una rama de canela

        _La cáscara de un limón

       

        Preparación: 

        . Se echan todos los ingredientes en frío, mover y cuando empiece a
        hervir contar media hora. Bajar el fuego para que se cocine lentamente, mover
        de vez en cuando para que no se apelmace.

        · Servir en cuencos individuales y echar por encima caramelo líquido.

        · Nota: la cáscara no puede tener nada de limón porque se corta la leche.