Ingredientes: 4 personas

1/4 kilo de habas muy tiernas 1/4 kilo de acelgas 1 cebolla grande

Orégano Sal Pimienta Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Se ponen a cocer las habas, las acelgas y la cebolla hasta un punto de cocción "al dente". Se escurren una vez cocidas.

Paso 2: Se pone una sartén a fuego medio y untada de aceite de oliva. Se echan las verduras ya escurridas; se agrega sal, pimienta y orégano al gusto. Tras rehogar unos 10 minutos ya estará lista.

Es un plato sano que llena bastante. Las habas deben ser muy tiernas (las denominadas "talvillas").