Preparación:
Paso 1: Se ponen a cocer las habas, las acelgas y la cebolla hasta un punto de cocción "al dente". Se escurren una vez cocidas.
Paso 2: Se pone una sartén a fuego medio y untada de aceite de oliva. Se echan las verduras ya escurridas; se agrega sal, pimienta y orégano al gusto. Tras rehogar unos 10 minutos ya estará lista.
Es un plato sano que llena bastante. Las habas deben ser muy tiernas (las denominadas "talvillas").
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