Tarta de queso y frambuesa Ingredientes Para la base 300 gramos de galleta  800 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar Nuez moscada Para el relleno 4 huevos 250 gramos de queso mascarpone 100 gramos de queso parmesano rallado 75 gramos de azúcar 15 gramos de maicena Mermelada de frambuesa Preparacion Rallamos la galleta y mezclamos con la mantequilla (en pomada), el azúcar y una pizca de nuez moscada Trabajamos la mezcla y forramos un molde de tarta con ella Mezclamos en un bol los huevos, los quesos, el azúcar y la maicena (si conviene, se puede utilizar la batidora) Agregamos esta mezcla al molde forrado de galleta y lo introducimos en el horno, precalentado unos 35 minutos a 150°C Desmoldar, enfriar y cubrir la superficie con la mermelada de frambuesa