Tarta de limón y frutillas

Ingredientes:

Para la base: 1 1/2 taza de bizcochos secos pulverizados (tipo vainillas), 100 gr de manteca derretida.

Relleno: 1 lata de leche condensada, ralladura y el jugo de limón, 4 yemas, 4 claras.

Cubierta: crema chantilli, frutillas para decorar.

# Enmantecar generosamente una tartera desmontable de 22 cm y algo profunda. No enharinar.
# Pulverizar los bizcochos y mezclarlos con la manteca derretida. Hasta que parezca "arena húmeda".
# Volcar en la tartera la mezcla y presionar hasta forrar el molde (se puede usar el dorso de una cuchara).
# Estacionar el molde en la heladera mientras se prepara el relleno.
# Colocar en un bowl las yemas, la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón. Mezclar todo suavemente.
# Batir las claras a punto nieve.
# Incorporar las claras a la preparación anterior (en forma envolvente y suave para que la preparación no se baje)
# Colocar la preparación sobre la base de los bizcochos.
# Cocinar en un horno suave por 20' aproximadamente.
# Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y decorar con la crema y las frutillas.