Tarta de puerros

Ingredientes

6 puerros

1 cajita de taquitos de jamón york o serrano

1 cucharadita de harina

1 brik pequeño de nata para cocinar

250 g de masa de hojaldre

100 g de mantequilla

1 huevo batido

2 yemas de huevo

Sal

Preparaciòn

Limpia los puerros, quitar la parte verde y cortar la parte blanca en juliana

Cocer en agua con sal durante 15 minutos

Escurrir y saltear con mantequilla o margarina

Espolvora con una cucharadita de harina, rehogar y agregar la nata, las yemas batidas

Agregar el jamón y mezclar bien después de echar un poco de sal

Estirar una capa de hojaldre sobre un molde

Cubrir con la mezcla de puerros y tapar con otra pieza de hojaldre, cerrando los bordes

Aprovechar los recortes del hojaldre para decorar

Untar la superficie con huevo batido y hornear durante 30 minutos a temperatura media