Salsa Tofunesa + Ensalada Waldorf tuneada

Ingredientes

Salsa “Tofunesa”

Leche de soja

Aceite de oliva suave

Vinagre de manzana o de arroz

Sal

Mostaza de grano o de Dijon

Ensalada “Waldorf” tuneada

2 endivias o lechuga

Raíz de apio encurtida (venden en botes)

1 manzana ácida

Maíz dulce bote

Media piña natural o en lata

Bacalao o salmòn ahumado (opcional)

Queso (opcional)

Preparaciòn

Salsa “Tofunesa”

Hacerla como si seria una mahonesa (el huevo lo hemos sustituido por la leche de soja), queda muy bien 

Ensalada “Waldorf” tuneada

Picar los ingredientes en taquitos y aliñar con la tofunesa

Si se quiere se puede añadir al final bacalao o salmòn ahumado como queso