Hamburguesa de Jamón y Pollo

Ingrediente

500 g. de carne de pollo picada

100 g. de jamón de York bajo en grasa

1 clara de huevo

2 dientes de ajo

1/2 rebanada de pan de molde

1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva

2 de ketchup

2 de mostaza

Perejil fresco

Pimienta negra, sal

Preparaciòn

Mezclar la pechuga, los ajos, el perejil y el jamón picados con la clara de huevo

Añadir sal y pimienta negra molida

Trabajarlo hasta conseguir una masa homogénea y formar cuatro bolas grandes

Aplastarlas hasta darles forma de hamburguesas

Calentar media cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y dorar las hamburguesas, de una en una, por ambas caras, bajando luego el fuego para que se hagan al punto deseado

Añadir un poco más de aceite antes de dorar cada hamburguesa

Servirlas recién hechas, espolvoreadas con perejil picado y adornadas con el ketchup y la mostaza repartidos por encima de la carne o colocados a un lado