Bacalao al ajoarriero

Ingredientes

600 g de bacalao ya desalado

(Podeis comprarlo en tajadas y luego desmigarlo o comprarlo ya desmigado además es más barato)

1 cebolla

2 pimientos verdes

4 pimientos del piquillo asados

 2 pimientos choriceros (Ñoras o pimiento seco)

 También lo venden en tarros la pulpa

2 dientes de ajo

1 guindilla

2 dl de salsa de tomate

Aceite de oliva

Preparación

Si lo comprais sin desalar

(Desalar el bacalao, desmigarlo y reservar)

Si no habeis comprado el frasco de la pulpa del pimiento

Poner en un cazo con agua hirviendo el pimiento choricero dejarlo hervir unos minutos

Sacar el pimiento y con un cuchillo sacar la pulpa de el

Reservar

Rehogar en un poco de aceite el ajo, la cebolla y el pimiento verde, todo cortado en tiras finas, y salar ligeramente

Cuando tome color, añadir la guindilla, la pulpa de choricero y la salsa de tomate

Dejar unos minutos a fuego lento y agregar el pimiento del piquillo picado y el bacalao

Servirlo en cazuelitas de barro