Hamburguesas de pollo y espinacas

Ingredientes

1 cebolla pequeña rallada

125 gramos de espinacas (cocidas y escurridas)

Hojas de lechuga

Una pizca de mostaza

225 gramos de pollo

Tomate natural

Preparación

Coloca las espinacas, bien escurridas, en un cuenco con el pollo y la cebolla

Forma ocho hamburguesas pequeñas y redondas, y hácerlas a la plancha o al grill, (durante diez o quince minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando)

Sirvelas envueltas en unas hojas de lechuga con una pizca de mostaza y tomate natural

También puede acompañarlas de una ensalada de pasta de colores