Este pescado se puede comer en la oscuridad mejor, la Sushi, que brilla en la oscuridad se ha convertido en la última locura de los alimentos que "deberias probarlo" y se vende en todo Estados Unidos. Inspirado por los peces modificados genéticamente primero criados para la investigación científica, un video que muestra cómo hacer que el sushi se ha convierta en un brillante enorme éxito en línea.

Las recetas utilizan Glofish(pescado fluorescente), una marca de organismos genéticamente modificados (GM) el pez cebra fluorescente vendido por Yorktown Technologies, esta disponibles para comprar en tiendas de mascotas.

Mediante la adición de un gen de la fluorescencia natural de los peces, los científicos prevé la creación de los peces que brillan cuando los ríos se contaminaron. Recetas con con estos pescados incluyen 'roll kriptonita', 'parada y el brillo nigirizushi "," no en California roll ", e incluso una pizza brillante que se sirve mejor al parecer," en completa oscuridad con luz de fondo como la única fuente de luz. " Según el sitio, los rollos de la kryptonita, hecha por la mezcla del pescado con wasabi, tienen un "sabor a pescado definitiva" - y un efecto secundario bastante extraño que hace que cualquier fragmento de peces se pegue a los dientes y brillen.

Para los fanáticos de la comida aún más aventurera, el equipo también está trabajando en las recetas para cocinar los ratones que brillan intensamente, creados usando las mismas técnicas.

Sin embargo, no todos los EE.UU. pueden disfrutar de ellos - los peces son actualmente ilegales en California, debido a una regulación que restringe todos los peces modificados genéticamente.