Brazo de Reina
Ingredientes:6 huevos6 cucharadas de harina con polvos de hornear6 cucharadas de azucar1/2 kilo de manjarNueces para decorar
Procedimiento:
Formar la clara de nieve y agregar de a poco el azucar y las yemas. Batir muy bien y agregar la harina.
Colocarlo en una fuente enmantecada y hornear.
Una vez cocida, estirar bien la masa y rellenar con el manjar.
Enrollar y decorar con las nueces.
Servir frio.
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