Tartaletas de obleas con puerro y huevo

 Ingredientes

6 obleas para hacer empanadillas

1 puerro

2 huevos

1 brick de nata líquida para cocinar

6 huevos de codorniz

Preparación

Primero vamos a hacer el relleno

 Se corta el puerro lo más pequeño que podamos

Lo sofreímos en una sartén con un hilillo de aceite, cuándo esté pochado lo sacamos

Lo mezclamos con los huevos batidos, la nata y le echamos un poco de sal y pimienta

Lo batimos todo bien y reservamos

En unos moldes de magdalenas ponemos las tartaletas, empujando con cuidado para que se quede a forma

En ellas volcamos la mezcla y encima pondremos el huevo de codorniz

Si queréis que el huevo se os haga menos, podéis ponerlo cuándo las tartaletas lleven unos 5 minutos

Metemos en el horno que lo tendremos precalentado a 180º, hasta que veamos que esté cuajado y las tartaletas doradas

Se sacan y con cuidado se quitan las tartaletas de los moldes y a comer

Tambien se puede usar pasta brik o hojaldre en cambio de las obleas