Croquetas de patata y de gambas

Ingredientes

Paquete de puré de patata instantáneo

Leche

Gambas

Margarina

Huevo, harina, pan rallado

Sal y pimienta

una pizca de curry (optativo)

Aceite

Preparación

Preparar el puré de patata con la cantidad de leche que indique el fabricante

Añadiendo un poco de sal, pimienta y margarina

Dar un breve hervor de dos o tres minutos a las gambas en agua con sal

Formar las croquetas de puré y meter una gamba en el interior de cada una

Pasar las croquetas por harina, huevo y pan rallado

Freír en abundante aceite bien caliente

Se pueden tomar como aperitivo o para acompañar cualquier plato de pescado a la plancha

Tambien podeis cambiar de relleno, al gusto