Rollitos de tortilla rellenos y gratinados

Ingredientes

Huevos

Lonchas de jamón serrano

Cuñas de queso tierno

Queso rallado

Aceite de oliva y sal

Preparación

En una sartén con un poquito de aceite hacemos una tortilla con cada huevo

Batimos, añadimos una pizca de sal

(Tened en cuenta que luego irán con jamón serrano que aportará su propia sal)

Echamos a la sartén cuando esté caliente y dejamos que cuaje

Quedarán cuatro tortillas finitas

Pasamos a un plato

Ponemos dos cuñas de queso tierno y enrollamos

Colocamos el rollito encima de una loncha de jamón serrano

Cubrimos con otra y lo pasamos a una fuente de horno

Añadimos queso rallado al gusto

Horneamos hasta que se dore a 180º C.

Debemos tener cuidado para que el jamón no se nos quede demasiado duro

Servimos recién hecho, el aspecto es espectacular