Pisto con ternera

Ingredientes

Espaldilla de ternera (o cualquier otra pieza)

Salsa de tomate (mejor casero)

Pimientos verdes

Cebolla

Calabacín

Huevos duros

Sal, aceite

Preparación

Cortamos en trozos

La cebolla, el pimiento y el calabacín bien pelado

Sofreímos en una sartén con aceite y sal

Cuando esté bien hecho y suelte todo el agua

Le añadimos el tomate

Reservamos

En una cazuela, con aceite  caliente

Sofreímos la ternera cortada en trozos pequeños

Ponemos un poco de sal

Terminada la carne y sin apagar el fuego

Añadimos el pisto y los huevos duros bien picados

Dejamos que se mezclen bien de nuevo los sabores

Unos 5 minutos a fuego lento

¡Que aproveche!

Nota;

La ternera es una pieza muy tierna, y está cortada en trozos pequeños

Con darle un buen sofrito, podría valer

Pero si queréis que esté más blanda

Añadirle un poco de agua, y un buen chorro de vino blanco

Con 20 minutos a fuego medio

Sobrará antes de añadirle el pisto