Prevenir osteoporosis y enfermedades cardiovasculares
La Universidad Católica de Murcia (UCAM) y el Instituto Catalán de Ciencias Cardiovasculares (ICCC) en colaboración con Central Lechera Asturiana, a través de dos proyectos de investigación, pretenden disminuir el riesgo de padecer enfermedades crónicas gracias a diferentes tipos de leches que intentarán desarrollar con capacidad para incidir sobre los factores de riesgo que provocan la aparición de dichas patologías.
En concreto, la finalidad del proyecto que desarrolla el ICCC es disminuir el colesterol en sangre, uno de los factores de riesgo principales para prevenir enfermedades cardiovasculares; mientras que el proyecto que está llevando a cabo la UCAM busca mejorar la absorción del calcio de la leche con el objetivo de mejorar la densidad ósea y así prevenir enfermedades como la osteoporosis y la osteopenia.
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