Ingredientes : 1 col china mediana 3 zanahorias 3 nabos hinojo 1/2 kg de tomates cherry 250 g de champiñón 250 g de rábanos 250 g de beicon 250 g de queso gruyere
Salsa: 2 dientes de ajo zumo de 2 limones sal azúcar pimienta
Receta : Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones. Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino. Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo. Salsa: Rallar los dientes de ajo, añadirlos al zumo de limón y al aceite. Añadir la sal, la pimienta y el azúcar. Removerlo y agregar a la ensalada antes de servirla.
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