Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar morena (280g)
• 4 yemas de huevo
• 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 397g
• 2 tazas de harina (250g)
• 1 cda. de polvo de hornear
• 1 taza de frutas cristalizadas
• 1 taza de pasitas
• ½ taza de almendras picadas
• 4 claras batidas a punto de nieve

Glaseado:

• 21/2 tazas de azúcar micropulverizada
• 3 cdas. de jugo de limón
• 2 cdas. de leche fresca

Preparación:

1. Para el glaseado mezclar todos los ingredientes y reservar.

2. Batir la mantequilla y al estar cremosa agregar el azúcar morena, mezclar bien e incorporar las yemas una a una.

3. Agregar la Leche Condensada LA LECHERA gradualmente y continuar batiendo hasta unir toda la mezcla.

4. Incorporar el polvo de hornear previamente cernido con la harina, las pasitas, las almendras y las frutas cristalizadas.

5. Por último, agregar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.

6. Verter en un molde de 10” (25cm.) de diámetro. Llevar al horno precalentado a 350° F (180° C) por una hora o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio. Refrescar, desmoldar.

7. Verter el glaseado sobre el dulce y decorar con frutas cristalizadas.