Un pimiento rojo Una berenjena Media cebolla mediana 400 gr. de arroz Aceite de semillas Agua Sal Pimienta Preparación:
1-Poner a hervir el arroz con el agua necesaria. 2-Limpiar y cortar la cebolla a dados muy pequeños 3-Limpiar y cortar el pimiento a dados muy pequeños. 4-Limpiar y cortar a dados muy pequeños (Sin quitar la piel) 5-Pomer una sartén al fuego con un poco de aceite. 6-Agregar a la sartén la cebolla, el pimiento y la berenjena 7-Poner la sal y pimienta al gusto. 8-Una vez bien pochadas las verduras, retirar del fuego. 9-Una vez hervido el arroz, colarlo y pasar por agua fría. Poner de nuevo la sartén al fuego y agregar el arroz a estas verduras, mezclar bien mezclado y dejar calentar un poco 10- Emplatar y servir.
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