1 dl de leche 80g de coco rallado 125g de azúcar 2 huevos 1 vasito de ron 60g de azúcar 4-5 plátanos
Preparación:
1. Precalentar el horno durante 7 mn a 180°-200°C 2. Extender la masa en un molde especial para pasteles y perforarlo con un tenedor. 3. Asegurarse de precocinar la masa antes de añadirle la guarnición 4. Batir los huevos, añadir el coco y el azúcar 5. Hervir la leche y añadirla poco a poco a la mezcla 6. Llevar a ebullición para que espese la mezcla 7. Retirar del fuego y agregar una taza de ron 8. Verter la mezcla sobre la masa y cubrirla con rodajitas de plátano 9. Hornear a 180°-200°C durante 10 mn y dejar que se cueza bien
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