1. Bate la mantequilla con el azúcar, incorpora el extracto de almendra y los huevos uno por uno; bate para integrarlos.

2. Agrega los ingredientes secos alternando con la crema, bate hasta que todo esté integrado; con movimiento envolvente añade la nuez y vacía en un molde para rosca, engrasado y enharinado.

3. Hornea 40 minutos a 180°C o hasta que esté cocido; saca del horno, deja enfriar y desmolda.

4. Con una espátula unta el helado en la rosca y congela hasta el momento de servir.