Picar la cebolla morada en plumas, exprimir el jugo de limón, picar la palta en cubos y
el jengibre en cuadritos muy finos.
En una olla con agua hirviendo cocer por un instante los camarones pelados.
Enfriarlos y mezclarlo con el jugo de limón, el jengibre, la cebolla y la palta.
Aliñarlos con sal, pimienta y ajinomoto.
Servir el cebiche con cilantro picado.
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