1 taza de pimiento amarillo picado en cuadraditos

1 taza de pimiento rojo picado en cuadraditos
1 taza de cebollin picado parte blanca y parte verde
1 litro de vino blanco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de ají o pimiento rojo seco
100 cc. de aceite de oliva

Modo de preparación:

Lavar los mejillones y camarones o gambas. Picar los pimientos, la cebolla y el ajo. 

Poner una olla a fuego fuerte con el aceite de oliva y añadir los pimientos, dejar un minuto en cocción. 

Añadir el ajo durante otro minuto y añadir finalmente la cebolla. 

Poner los mejillones (en su concha) por 3 minutos, agregar los camarones y

 el chorizo y cocinar durante otros dos minutos más y añadir el litro de vino blanco. 

Tapar y dejar cocer durante 5 minutos a fuego bajo, luego apagar. 

Servir en bandeja de vidrio y el caldo resultante de la cocción en un jarro para cada comensal. 

Servir en bandeja de vidrio o pocillos de greda