CARNES:
Para dorar las distintas carnes, caliente solamente el recipiente, unos 2 a 4 bminutos y sin sal, las va dorando a fuego fuerte.-Luego les incorpora los demás ingredientes.La cocción es mucho más rápida y siempre la carne será más tierna.- El asado de tira se cocina en 15 a 20 minutos a fuego fuerte. Y en la sarten 2024 cabe
aproximadamente 1 1/2Kg de asado.-
Recuerde que la carne debe salarse cuando va a ser servida, no antes.-Así evitará la humedad proveniente de la deshidratación que produce la sal y que impide lograr el dorado ideal.
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