PESCADO ASADO

Se le da uno o dos tajos a cada lado del lomo a una corvina grande. Se pone en una asadera con sal, pimienta y el jugo de un limón. En la asadera se pone un poco de manteca, que se mezcla con el jugo del pescado y se cuela sobre éste en la fuente al servirlo.
Necesita veinte minutos para estar pronto.