-100 gr. de mantequilla ablandada

-100 gr. de azúcar extrafino

-2 huevos grandes batidos

-140 gr. de harina con levadura

-1 cucharadita de levadura

-2 cucharadas de cacao en polvo

-2 cucharadas de leche

-100 gr. de coco seco

-100 gr. de chocolate negro troceado

-25 gr. de mantequilla

-100 gr. de azúcar extrafino tamizado

 

Precalentar el horno a 180 ºC.

Engrasar y forrar un molde.

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que esté cremosa. Agregar los huevos y batir, agregar 1 cucharada de harina en caso de que la mezcla empiece a separarse.

Tamizar la harina, la levadura y el cacao sobre la mezcla y remover con movimientos envolventes junto con la leche. Poner en un molde y nivelar la superfície. Cocer hasta que esté esponjosa.

Dejar enfriar en el molde.

Para hacer el glaseado: Fundir el chocolate, la mantequilla y 4 cucharadas de agua en un cazo a fuego suave.

Desmoldar y quitar el papel. Cortar en 16 cuadraditos, introducirlos en el glaseado y rebozarlos con el coco. Dejar que el glaseado de los cuadraditos se asiente.

Servir.