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A Parigi viene inaugurato da Charles Ziedler "Il Moulin Rouge". Il locale di varietà ha come motto: "Spensieratezza, leggerezza e gioia di vivere".
Il Moulin Rouge é il famoso cabaret parigino costruito nel 1889 da Joseph Oller (che possedeva già l'Olympia) situato nel quartiere Pigalle, a pochi passi da Montmartre. Il suo stile e il suo nome sono stati imitati dai cabarets di tutto il mondo. Il Moulin Rouge, con le sue piume, strass e paillettes, é stato testimone di un'epoca folle, caratterizzata dalla spensieratezza e dalla leggerezza dopo gli orrori guerra del 1870. Soprannominato dai suoi creatori "le premier palais des femmes ", il cabaret diventò mondialmente conosciuto per il CanCan, lo sfrenato ballo che ha fatto salire alle stelle la reputazione del cabaret. Tante le figure che, sotto pseudonimi più o meno stravaganti, hanno segnato la storia degli inizi del locale, tra cui anche un uomo, Valentil le Désossé, un personaggio particolarissimo che si distingueva per le sue capacità acrobatiche. Il successo del cabaret non si fece attendere e divenne ben presto uno dei simboli più emblematici della capitale francese, un vero e proprio tempio della musica e della danza. Le star del mondo intero hanno calcato il palcoscenico del famoso cabaret parigino: Liza Minelli, Frank Sinatra, Ella Fitzgerald, Elton John, Edith Piaf o encora Yves Montand. Il Moulin Rouge é stato stupendamente rappresentato dalle opere di uno dei suoi più affezionati clienti: il pittore Toulouse-Lautrec che con le sue opere ha immortalato quest'epoca di fasto e divertimento. Il 9 Maggio del 1983, un atto scandaloso si produce sulla scena del Moulin Rouge. Jean-Yves Rettelus, celebre ballerino russo, lascia intravedere, a causa d'uno strappo del costume, le parti intime. Ancora oggi il Moulin Rouge è rimasto un'attrazione per molti turisti grazie alla sempre ricca offerta di spettacoli di intrattenimento e danza.
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