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| De: Ver@ (Mensagem original) |
Enviado: 12/01/2012 13:00 |
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INGREDIENTI
500 g asparagi surgelati
300 g riso
1 cipolla
80 g burro
40 g formaggio parmigiano
per la salsa:
30 g burro
30 g farina
100 g panna
25 cl latte
noce moscata
sale
Lessare gli asparagi.
Lessare per 10' il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata.
Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato.
Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15'.
Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30'.
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De: Ver@ |
Enviado: 15/01/2012 12:15 |
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Il timballo di riso è una buonissima ricetta di un primo piatto alternativo. La preparazione è un po´ elaborata, ma se seguite alcuni semplici passaggi vedrete che ci riuscirete benissimo. Alla ricetta base che riportiamo nella prima parte dell’articolo potete poi proporre delle gustose varianti come il timballo di riso con verdure, una ricetta vegetariana molto genuina e completa. Il timballo poi può essere farcito come si vuole (ai quattro formaggi, con i piselli) lasciando libero sfogo alla fantasia.
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