Receta Cous Cous con Verduras

Preparación:

1. Se lavan y cortan todos los vegetales y se salan.
   
   
2. En una cazuela se echa el aceite y se anade la cebolla y el ajo, deben pochar durante diez minutos.
   
   
3. Se anade la berenjena, los pimientos y el calabacín, deben cocer durante cinco minutos más.
   
   
4. Después se anade el tomate triturado y se cuece durante quince minutos más.
   
   
5. Los tomates naturales se pelan, se quitan las pepitas y se trocean.
   
   
6. Se anaden a la cazuela además de sal, las hierbas picadas, azúcar y algo de pimienta. Todo junto debe cocer durante cinco minutos.
   
   
7. El cous cous se cuece al vapor y cuando esté blanco se anade un poco de mantequilla para que no se pegue y salpimentamos.
   
   
8. Se coloca en la fuente en la que se vaya a servir con las verduras en el centro y alrededor el cuscús.
   
   

listo para servir!