'Para adelgazar hay que eliminar los hidratos de carbono'

Gracias al libro '¿verdad?¿mentira?' de la editorial Everest,

hemos averiguado que muchas creencias que tenemos sobre

la alimentación y que respetamos en nuestra dieta no son

verdad.

Seleccionamos y aclaramos algunas que podrían estar

afectándote, y, como consecuencia, frustrándote a la hora

de comer a gusto. Según Ismael Díaz Yubero y José Luis

Murcia, los autores de este libro, "las dietas que eliminan

por completo, o casi por completo, los hidratos de carbono

están condenadas al fracaso'.

La pérdida de peso rápida es evidente, pero prolongar este

tipo de dietas puede tener consecuencias fatales como

patologías renales, sobrecarga del hígado y descalcificación

de los huesos. Además de agotar el glucógeno muscular,

combustible sin en el que parece sensación de fatiga, lentitud

y falta de interés por el ejercicio, lo más grave es que afecta al

cerebro, impidiendo mantenerte mentalmente activo en tu

totalidad. Conclusión: los hidratos son perfectamente compatibles

para adelgazar, sólo hay que comerlos de forma moderada y en los

momentos adecuados. Si se hace ejercicio se almacenarán en el músculo

y no como grasa.