CEVICHE DE MANGO




Ingredientes :
2 mangos de tamaño mediano no muy blandos, pelados y cortado en dados
1 cebolla roja, cortada en juliana delgada
1/3 de taza de hojas de culantro, picadas
Sal
Pimienta
2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortado en juliana delgada
1 ají limo, sin semillas ni venas, cortado en juliana delgada
Jugo de 4 a 5 limones
Hojas de lechuga par servir
3 – 4 cucharadas de aceite



Preparación:

Colocar ¼ del mango picado en una licuadora junto con el limón, la pimienta y licuar.
Sazonar con el ají y el culantro picado. Mezclar con el mango en dados. Agregar la cebolla y mezclar. Refrigerar.

Para servir colocar hojas de lechuga, previamente sazonadas con jugo de limón y aceite, en el plato y acomodar encima el cebiche de mango.


4 personas




AQUI LES DEJO OTRA VERSION DE ESSTE PLATO






CEVICHE DE CAMARON CON MANGO



1 KILO DE CAMARON PACOTILLA ,COCIDO.
1 Cebolla MORADA.
1 TZA DE CILANTRIO PICADO Y DESINFECTADO.
3 CHILES SERRANOS PICADOS DESVENADOS.
1 MANGO GRANDE , (PREFERENTE NO MUY MADURO)
7 LIMONES VERDES.
3 TomateS MEDIANOS (ROJO).
*Oregano y laurel*

MODO DE PREPARAR.

1.- Poner a cocer los Camarones ( de 3 a 5 minutos) ,hasta que el camaron haya cambiado de color a tono rosado.
2.- Partir en trozos pequenos , el tomate rojo (o jitomate como llamen), el cilantro, la cebolla, los chiles ( si quieres evitar que sea picoso desvenalos),y el mango.
3.Poner en un tazon los camarones picados y agregar el jugo de limon , poner sal y oregano lauresl u poquito aceite de oliva. dejar reposar por lapso de 5 minutos y finalmente agregas el resto de la verdura.

* Es ideal servir como botana en tostadas, acompanado de Cerveza o un vino blanco.

* Si les gusta el picante , mezcla cebolla morada en rodajas, chile abanero desvendo , oregno y agrega jugo de Naranja acida *

* Es importante que el mango no sea muy maduro , para evitar que endulce el ceviche*






AQUI VA UNA VERSION QUE PREPARAN EN COLOMBIA



CEVICHE DE CHAMPIÑONES Y MANGO


INGREDIENTES

- 1/2lb. de champiñones
- 1 Mango pinton Grande
- 1 Pimenton pequeño
- 1/4 lb.Cebolla Cabezona blanca
- Cilantro picado al gusto
- Jugo de tres limones
- Salsa de tomate al gusto
- Sal y aji al gusto

Se laminan los champiñones, se pela y se pica el mango en cuadritos, la cebolla, el pimentón finamente picados, se vierten todos los ingredientes anteriormente mencionados en un tazón plástico, luego se adicionan los ingredientes restantes, se mezclan y se dejan enfriar por 60 minutos.

Esta receta sirve como entrada de cualquier plato de frutos del mar.

Observaciones :

El coste es en euros y según el nivel de vida español

Un dolar vale un Euro aproximadamente

Tiempo de preparación en minutos



ESPERO QUE ESTOS RICOS Y SENCILLOS PLATOS, PUEDAN PREPARARLOS Y LOS DEGUSTEN, EN REALIDAD SON EXQUISITOS, Y ASI, DE PASO, ASOMBRAN Y HALAGAN A SUS VISITAS, BRINDANDOLES ALGO DELICIOSO PREPARADO POR USTEDES MISMAS

DE LUJO!!!!!!!!!!!!!!!

BESOS

MARYTZA