BUÑUELOS EN MIEL
INGREDIENTES
4 ONZAS DE HARINA DE TRIGO
1 CUCHARADA DE MANTECA
4 HUEVOS
1 VASO DE AGUA
ACEITE SUFICIENTE PARA FREIR
SI LOS DESEAN GRANDES AÑADIR UNA PIZCA DE BICARBONATO O ROYAL
PARA LA MIEL
ANIS EN GRANO
1/2 VASO DE MIEL DE ABEJA
PROCEDIMIENTO
1. EN UN RECIPIENTE PONGA A HERVIR EL AGUA Y LA CUCHARADA DE MANTECA
2. CUANDO ESTE HIRVIENDO AGREGUE DE GOLPE LA HARINA Y MUEVA CONSTANTEMENTE PARA EVITAR QUE SE HAGAN GRUMOS, HASTA FORMAR UNA BOLA. SAQUE DEL FUEGO Y DEJE ENFRIAR.
3. AGREGUE LOS HUEVOS UNO A UNO Y BATALOS
4. AL TENER UNA PASTA CONSISTENTE CON DOS CUCHARAS DELE FORMA DE BOLITA Y DEJE CAER EN EL ACEITE HIRVIENDO DAN VUELTA SOLOS. SE FRIEN A TEMPERATURA MEDIA
5. CUANDO ESTEN DORADOS RETIRE DEL ACEITE Y POR ULTIMO COLOQUELOS SOBRE TOALLAS DE PAPEL PARA ELIMINAR EL EXCESO DE GRASA
6. PARA LA MIEL PONGA A HERVIR UN VASO DE AGUA CON MEDIA CUCHARADA DE ANIS, CUANDO DESPIDA EL SABOR, CUELELO Y AGREGUE MEDIO VASO DE MIEL DE ABEJA MUEVALO Y SIRVALO ENCIMA DE LOS BUÑUELOS
ESTE ES UN POSTRE GUATEMALTECO QUE ES DE EPOCA SE VENDEN EN LOS PUESTOS DE COMIDA PARA SEMANA SANTA, NAVIDAD Y DIA DE DIFUNTOS PERO PODEMOS DISFRUTARLOS EN CASA EN CUALQUIER EPOCA DEL AÑO........ILEANA
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