Bizcochuelo BIZCOCHUELOS

Ingredientes: 

6 huevos,  200 g de harina,  200 g de azúcar, vainilla, una pizca de
colorante amarillo (opcional)

 

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar 20 minutos hasta lograr punto cinta. Luego se incorpora la harina cernida con movimiento envolvente, tratando de no bajar el batido.
Se coloca la preparación en molde de 26 cm, enmantecado y con papel manteca en el fondo. Se cocina a horno medio (aprox.180° ) durante 40 minutos.

Si se desea hacer un bizcochuelo más grande, aumentar proporcionalmente todos los ingredientes.

 

Consejo:

Para hacer bizcochuelos muy grandes: tener en cuenta que para muchos huevos (más de 8) la mezcla puede no entrar en el bols de la batidora, y además el batido no crece tanto, así que es más conveniente hacer dos bizcochuelos  de 5 huevos que uno de 10.