Chef Raimundo Tagle
Foto, Claudio Vera.

8 muslitos de pollo
1 raíz de jengibre
aceite de sésamo
50 cc. de salsa de soya
1 tarro de leche de coco
3 lechugas hidropónicas (puede ser cualquier tipo de hoja verde)
1 diente de ajo


Macerar los muslitos en jengibre triturado con leche de coco y ajo machacado.

Una vez macerados, calentar un sartén y ponerle aceite de sésamo. Saltear los muslitos hasta que se cocinen.

Luego, en un plato colocar la lechuga como base y los muslitos por encima y agregar salsa de soya para acompañar.

Se puede poner más verduras como apio, zanahoria o tomates.