MOLE DE OLLA

J     Calabazas

J     Elotes 2

J     1/4 ejotes<

J     1/4 de chile ancho 1/4 de habas verdes

J     1 chayote

J     epazote

J     1/5 de aguayon  de res

J     1/5 de jitomate

MODO DE HACERLO

Sepone acoser la carne en la olla espres

¨      Junto con las verduras ya picadas ,loas habas

¨      Se pelan ,los elotes se parten en pedasos chicos,

¨      Se poen acoser los chiles y los jitomates ,

¨      Se limpian el epazote

¨      Se muelen el epazote, el chile, y eljitomate con ajo

¨      Y cebolla , se cuela y se sasona y se hecha a la olla espres.