ENSALADA GRIEGA X 4 PERSONAS

Ingredientes para la ensalada:
 - 1 LECHUGA VERDE LAVADA
- 1 LECHUGA MORADA LAVADA
- 1 CEBOLLA GRANDE EN PLUMA
- 4 TOMATES EN CUARTOS
- ½ PIMENTON ROJO EN JULIANA
- ½ PIMENTON VERDE EN JULIANA
- ½ PIMENTON AMARILLO EN JULIANA
- 200 GRAMOS DE QUESO DE CABRA EN CUBOS
- ½ TAZA DE ACEITUNAS NEGRAS DESHUESADAS
- 1 CUCHARADA DE ALCAPARRAS

Ingredientes para el aderezo:
 - ¼ TAZA DE VINAGRE BALSAMICO
- ¾ TAZA DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
- SAL Y PIMIENTA
- 1 CUCHARADA DE PIMIENTA VERDE PICADA
- OREGANO SECO

PROCEDIEMIENTO:
1.- EN UN FRASCO CON TAPA PONER EL VINAGRE BALSAMICO, ACEITE, SAL Y PIMIENTA.
AGITAR HASTA EMULSIONAR. AGREGAR LA PIMIENTA VERDE Y RESERVAR.

2.- EN UNA FUENTE PARA ENSALADA O PLATOS INDIVIDUALES ARREGLAR DECORATIVAMENTE LA LECHUGA. AGREGAR LA CEBOLLA, TOMATES Y PIMENTONES, AGREGAR EL ALIÑO RESERVADO.
DECORAR CON EL QUESO DE CABRA, ACEITUNAS Y ALCAPARRAS.

3.- ESPOLVOREAR CON OREGANO Y SERVIR DE INMEDIATO.