Seguramente habrás oído hablar de los omega 3 y omega 6, un grupo de ácidos grasos esenciales, porque el organismo los necesita para su desarrollo y mantenimiento, y la única forma que tenemos de beneficiarnos de ellos es obtenerlos a través de los alimentos, ya que nuestro organismo no los puede fabricar.
Los beneficios de esos ácidos grasos esenciales sólo se consiguen cuando hay un equilibrio entre ambos, que debe ser la siguiente: una alimentación rica en omega 3 y pobre en omega 6.
El consumo de los alimentos ricos en omega 3 debe ser mayor que el de omega 6. La alimentación actual suele ser muy rica en omega 6 y pobre en omega 3, lo cual está asociado con el incremento de patologías cardiacas.
Los beneficios del Omega 3
- Previenen las enfermedades cardiovasculares, ya que favorece la circulación
- Contribuyen a regular la hipertensión arterial
- Aumentan los niveles del colesterol bueno
- Reducen los triglicéridos
- Evitan la obstrucción de las arterias
- Intervienen en la actividad de los órganos reproductivos
- Pueden mejorar el rendimiento intelectual
- Mejoran el asma, la psoriasis, la esteoartritis o los tramatismos
Dónde encuentran los omega 3
- La caballa
- Las sardinas
- El salmón
- El atún
- Las semillas de lino o su aceite (contiene el doble del pescado azul)
- La calabaza
- Las nueces
Los beneficios del omega 6
- Tienen una acción antiinflamatoria, que mejora los síntomas de la artritis
- Son cardioprotectores, ya que al hacer la sangre más fluida, reducen el riesgo de coágulos u trombos
- Disminuyen el colesterol malo
- Disminuyen el colesterol bueno
Dónde encuentran los omega 6
- Los aceites vegetales: girasol, sésamo, maíz o soja
- Los frutos secos: 100 gramos de nueces aportan 39,9 gramos de omega 6 y 7,47 de omega 3
- Los aguacates
- Los aceites refinados de productos de panadería o de margarina
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