RECETA

TRUFITAS ROSAS

 

• Poner en un bol, en remojo la hoja de gelatina en 3 cucharadas de agua fría.
• En un cazo, poner la leche condensada con la mantequilla y mezclarlo bien, a fuego lento, hasta que se despegue del fondo del cazo (aprox 10 minutos).
• Exprimir la gelatina para que se desprenda de todo el agua y mezclarlo con la leche condensada y mantequilla hasta que quede una masa homogénea.
• Añadir unas gotas de colorante rojo hasta obtener el color rosa deseado.
• Ponerlo en un plato o fuente previamente engrasada de mantequilla y dejarlo enfriar.
• Con las manos untadas de mantequilla hacer bolitas y rebozarlas con azúcar. Poner las trufas en papel rizado.