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General: A TODOS OS PARTICIPANTES DO CAFÉ ZAMBEZE
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| De: misabelantunes1 (message original) |
Envoyé: 20/03/2008 01:21 |
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De: manuelnhungue |
Envoyé: 20/03/2008 01:28 |
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De: m짧concei챌찾oalves1 |
Envoyé: 20/03/2008 15:24 |
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De: ant처nio7742 |
Envoyé: 20/03/2008 17:06 |
Para todos os nossos AMIGOS do Café Zambeze.
Sinceros votos de,
"PÁSCOA FELIZ"
Que ninguém passe a PASCOA, sem uma MÃE, nem que seja como a do coelhinho, uma mãe adotiva.
Muitas amendoas, abraços e beijinhos dos,
António e Nazaré
--
Zikomo
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De: graziela_vieira |
Envoyé: 20/03/2008 20:29 |
Pela minha parte, obrigada António e Nazaré
Falaste nas am챗ndoas, e o Folar é para quando?
Uma boa Páscoa para voc챗s e toda a família do Café Zambeze. Queres a receita do Folar da minha regi찾o? Trás-os Montes? Vou enviar-ta e talvez a Nazaré se decida a experimentar
Está a Páscoa a chegar
Ó saudade não me afrontes
Que eu vou fazer um folar
À moda de Trás-os-Montes
Mesmo longe, n찾o esque챌o
A tradi챌찾o secular
Para mim tem mais apre챌o
Uma Páscoa com folar.
Com dois quilos de farinha
Na amassadeira, (ao centro),
Um copo d 'água morninha,
30 gramas de fermento.
Meio litro de azeite, novo,
100 gramas de sal também,
Junto-lhe 18 ovos
E amasso muito bem.
Finda esta opera챌찾o,
Espero a massa crescer.
Corto um bom salpic찾o
Em rodelas, de se ver.
De presunto, um bom bocado
Cortado em pedacinhos;
Algum toucinho fumado
Feito em pequenos cubinhos.
Lingui챌as, ponho duas,
Acho que devem chegar,
Feitas em rodelas, boas,
Vai tudo p'ra um alguidar.
Agora, seguindo as normas,
Com a massa levedada,
Vou untando duas formas
Sem buraco, e avantajadas.
Corto a massa, moldando
Grossas rodelas tendidas,
Ponho em formas alternando
Massa e carnes sortidas.
N찾o encho completamente
As formas, sen찾o vai fora,
Levo-as a forno quente
Mais ou menos uma hora.
Enquanto est찾o a cozer,
Eu já sinto na verdade
Água na boca a crescer
E assim mato a saudade.
Graziela Vieira
OURÉM
Nota.
Qualquer pessoa pode fazer desde que siga a receita como está descrita, Se n찾o quiser tanto, diminui os ingredientes para metade, se quiser mais, multiplica a receita
Uma boa Páscoa para todos, com ou sem FOLAR
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De: mayra1950 |
Envoyé: 20/03/2008 21:35 |
Agradeço e retribuo! Beijos, Mayra |
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De: mariommarinho1 |
Envoyé: 20/03/2008 23:03 |
Agradecemos e retribuimos a todos, com votos extensivos a seus familiares. Lena e Mário |
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De: sergio_severo |
Envoyé: 21/03/2008 00:24 |
BOA PÁSCOA PARA TODOS (E GRAZIELA, NÃO TE "MATES" COM OS FOLARES AOS RODOS, OS BOLOS E OS CHOCOLATES!) Sérgio (N찾o t찾o) Severo |
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De: sao_percheiro25 |
Envoyé: 21/03/2008 00:48 |
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De: misabelantunes1 |
Envoyé: 21/03/2008 01:05 |
Graziela, querida amiga, te agrade챌o,
A receita do transmontano folar.
Acredita que, desde que, me conhe챌o,
À mesa de Páscoa tem sempre lugar. Na minha Angónia conheci as tradi챌천es,
Das terras de Trás-os-Montes distante,
Delas guardo, ainda, gratas recorda챌천es,
Como do convívio com tanta da sua gente. Penso que, terá sido a saudade da serra,
Que terá levado tantos transmontanos,
A escolherem aquela minha querida terra.
Guardo muitos nomes na lembran챌a,
Assim como, das suas terras de origem;
Mogadouro, Mirandela e Bragança…
Beijinhos. Isabel
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De: graziela_vieira |
Envoyé: 21/03/2008 03:22 |
Linda resposta Isabel. Agrade챌o a todos as demonstra챌천es de carinho e amizade
beijinhos |
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De: graziela_vieira |
Envoyé: 21/03/2008 03:32 |
Mas que ideia foi a minha
Querer ser vegetariana
Folar da santa terrinha
N찾o come esta Transmontana
Chocolates, nem pensar
Que lá se vai a dieta.
Ó Sergio, vai ver o mar,
N찾o és Severo, ès poeta.
Uma boa Páscoa p ti também assim como p quem te for mais querido
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De: ant처nio7742 |
Envoyé: 21/03/2008 04:13 |
Paz, amendoas e folar
S찾o coisas que fazem amar
Quer seja em Ourém ou Belém
Encontra-se sempre Alguém
Que está disposto a tomar.
A Nazaré quando leu
Logo voltou e releu
E algo de bom sentiu
Pois logo o imprimiu
E p'a cozinha correu
E o fog찾o acendeu.
Obrigado Graziela
Por t찾o gostosa mensagem
Faz por aqui uma passagem
Nesta Pascoa t찾o bela
E traz contigo alguém
mesmo que venha de Ourém
Pois temos aqui também
Os nossos pastelinhos de Belém
Beijinhos dos,
António e Nazaré
PASCOA MUITO FELIZ
--
Zikomo
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De: m짧concei챌찾oalves1 |
Envoyé: 21/03/2008 04:31 |
Eu versos n찾o sei fazer N찾o me pe챌am para rimar Mas o folar eu vou cozer Para me ir lambuzar... Saiu mal, mas nem sempre há jeito...nem vontade. Graziela..... Fizeste-me lembrar uma senhora da Beira, nossa amiga e natural de Chaves. Todos os anos, pela Páscoa, nos trazia um folar de carnes e um folar doce(daqueles de ovos cozidos), que com infinita paciência, ela própria amassava (á mão), cozia numas latas proprias e so sei que era de comer e chorar por mais. No Natal, trazia-nos a especialidade dela, um Bolo-rei, muito especial ( a receita era meio italiana, mas muito gostosa) e uma caracteristica mais: o sitio da prenda, estava, para os entendidos, meio assinalada...como a prenda se destinava a mim.....uma vez, foi uma pulseirinha de prata, lembro bem, mas quase sempre era uma moeda, das maiores.... Quando dizia ás amigas o que me tinha calhado por sorte no bolo rei, ninguem acreditava ou perguntavam logo (ás vezes eram as maes) onde compravamos o nosso bolo. Embaraço total....... Bons tempos.......eu vou fazendo o folar, porque todos gostam e quase todas as semanas fa챌o uma bola de carnes, mais simples, para o filho levar.... Sobre os chocolates, Graziela, há chocolates para diabéticos e ainda hoje vi no Continente, ovos e amendoas para diabéticos, também........portanto n찾o há desculpas. E olha que s찾o muito bons....... Uma Feliz Páscoa para todos, com muitas amendoas.......doces ( para amargas, já chegam as do dia a dia). Desculpem, mas estou extremamente nervosa. Um beijo a todos, até breve. SAO ALVES |
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De: mayra1950 |
Envoyé: 21/03/2008 08:12 |
Graziela, Copiei.. Quando fizer, darei notícias. Beijinhos, Mayra |
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De: misabelantunes1 |
Envoyé: 22/03/2008 01:24 |
Mayra, E... mandas-me uma fatia por "mail"? Eu juro que, n찾o tenho paci챗ncia para meter a m찾o na massa, como a Nazaré. V챗 só a sorte que o António tem! Beijinhos. Isabel |
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