Lisboa, 22 Mar (Lusa) - O consumo de uma chávena de café equivale a um gasto de 140 litros de água, gasta no cultivo, produção e empacotamento dos grãos, de acordo com o vencedor do 'Prémio Estocolmo da Água 2008'.
O professor universitário brit창nico John Anthony Allan desenvolveu uma teoria denominada "água virtual", que mede a quantidade deste líquido que é gasta na produ챌찾o de alimentos.
Segundo os seus cálculos, uma chávena de café equivale a 140 litros, o que corresponde, aproximadamente, à quantidade de água que uma pessoa gasta diariamente.
Já para a produ챌찾o de um peda챌o de meio quilo de queijo s찾o necessários 2.500 litros de água, enquanto um quilo de carne de vaca, até chegar ao consumidor, exige o disp챗ndio de mais de 10 mil litros. Feitas as contas, o professor laureado afirma que cada pessoa gasta diariamente entre dois mil e cinco mil litros de "água virtual".
A teoria desenvolvida por Allan valeu-lhe a distin챌찾o com o Prémio Estocolmo, tendo causado um grande impacto nas políticas de gest찾o de água, de acordo com o diário espanhol 'El Mundo'.
O júri do prémio salientou que este estudo pode ter importantes implica챌천es na equilíbrio dos recursos aquíferos mundiais, contribuindo para diminuir a escassez de água em algumas regi천es, através de um uso mais eficaz e com menos desperdícios.
JPB.
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