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General: COMO SE PREPARAM OS TREMOÇOS?
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| Da: misabelantunes1 (Messaggio originale) |
Inviato: 31/07/2008 14:04 |
Alguém sabe como se preparam os tremo챌os, para que, se tornem o aperitivo t찾o agradável? Um mo챌ambicano que, vive na Florida, fez-me essa pergunta e n찾o sei responder-lhe. Penso que sejam curtidos em água com sal que, se vai mudando até que, fiquem como pretendemos, mas n찾o tenho a certeza. Desde já agrade챌o a resposta de quem saiba. Um beijinho. Isabel |
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Da: espadinha1940 |
Inviato: 01/08/2008 02:22 |
Isabel: Consta que a melhor maneira de os tratar é pendurá-los num saco, de modo a ficarem mergulhados na água do mar. Se o teu amigo vive perto do litoral poderá faz챗-lo, mas aconselho que seja longe das praias. Para n찾o adquirirem o sebo dos banhistas!... De outro modo, é mant챗-los em salmoura durante uns tempos e ir provando, até que o amargo característico desapare챌a. Abra챌o Espadinha |
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Da: misabelantunes1 |
Inviato: 01/08/2008 03:08 |
Espadinha, Muito obrigada pela resposta. A primeira sugest찾o é muito interessante, uma vez que, ele vive na zona de Miami. Nada mais integrado no ambiente que, um saco de tremo챌os! Recebi do nosso amigo Francisco António um endere챌o que, contém a informa챌찾o que, procurava e que talvez interesse a mais alguém. Um beijinho. Isabel
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Da: monteiro_1 |
Inviato: 04/08/2008 14:13 |
Duas formas de prepara tremo챌os: 1짧 Tradicional ( a mais difícil) Comprar tremoços, cozer durante uma hora, colocá-los dentro de um saco de serapilheira de molho em água corrente, ou em poços de água até ficarem "doces". Durante a cozedura é aconselhável colocar um pequeno saco de pano com um punhado de cinza, para que os tremo챌os fiquem mais brancos. 2º (sem dúvida a melhor receita de todas) Saber onde e quando alguém colocou tremo챌os a demolhar, retirá-los antes do legitimo dono e pronto. Monteiro. |
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Da: misabelantunes1 |
Inviato: 06/08/2008 15:40 |
Quim, Olá, bem aparecido, no Café Zambeze! Obrigada pelas sugest천es. Concordo que, a tua segunda receita seja a que dá menos trabalho, logo, a mais rentável para o negócio que suponho ser o objectivo do meu amigo. Um beijinho. Isabel |
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